прикупил GAK-111 (germany army knife)
это вообще-то швейцарец, но трехрядник в отличие от того же SANTINEL, и у него клинок мало того что серейтор, так еще и одностороняя заточка
и меня таки сильно беспокоит вопрос, может кто знает - что дает односторонняя заточка?

Чтоб консервы легче открывать и карандаши затачивать.

сам понял что написал?
клинком ножа консервы только умственно неполноценный будет открывать - выкрашивается заточка и клинок надо перезатачивать
а перед перезатачиванием очень интересно после открывания консервы карандаши таким клинком затачивать...
да вроде как немцы из бундесвера карандаши своими армейскими ножами не затачивают
и поскольку GAK сделан в Швейцарии, там есть отдельно открывалка для консервных банок не имеющих ключа - см.фото
вот только в викториноксе тебя забыли спросить и наверное потому в этот нож точилку для карандашей не вставили - глупые немцы, что с них взять (((

Скоріш за все, це лезо призначено для якоїсь обробки (ну там щось точно відрізати, чи кілок з дерева застружити). До того ж ріжуча кромка з такою заточкою більш жорстка й довше служить.

Цікаво, чи виробляли "розумово півноцінні" арійці версію ножа для шульги, з лезом заточеним з іншого боку?

Ну ты же тупые вопросы не викториноксу задаёшь а на форуме.
Сам догадаешься почему у стамески односторонняя заточка?
могу еще предложить посмотреть на модельный, обувной, раскройный ножи.

А если тебя в гугле забанили, тогда читай.
Односторонняя заточка столярного (в основном) инструмента
позволяет делать точный и равномерный рез материала в одну
сторону, т.е. инструмент не зарывается в материал и не "пляшет"
из стороны в сторону. Весь ручной инструмент, бОльшая часть фрез
и ножей затачивается именно так. Ножи некоторых фрез имеют
одностороннюю ассимитричную заточку, это уже относится к стойкости
ножа на истирание при работе с абразивными материалами (типа ДСП).
Еще односторонняя заточка позволяет перетачивать инструмент без особого
уменьшения режущей части (высоты или толщины в зависимости от исполнения),
что не мало важно при его стоимости.

Может отсталых левшей не брали в армию бундесфера?
Это как с ножницами для левшей.

Там, доречі, "повноцінні" стверджували що консерву лезом не відкривають... а якщо так зручніше, що робити?

тактический текст, написанный тактической авторучкой.

воть стоило высказаться по поводу открывания консервы клинком ножа и сразу активисты хт зашевелились )
это только наш человек при наличии очень хорошей патентованой викториноксом открывалки будет клинок убивать
правда почему-то у таких денег нет на Ontario Rat
таки про немцев - личное впечатление - умная, красивая, культурная нация
очень жаль что англосаксам удалось их натравить на нас
касаемо стамесочной заточки данного девайса - имхо при наличии серейтора таой клинок лучше сделать с односторонней заточкой - все же интересно - Audi alteram partem

От тільки не треба шукати активістів - не в обкомі. Щодо "наших" та "не наших" теж не варто ділити - чом би не припустити, що комусь так зручніше. І гроші чужі роздивлятися теж не варто (хоча зараз це тренд). Не грошей нема, а не хоче людина купувати того "онтарійського пацюка", байдуже їй... а консерву лезом відкривати хоче, бо так, попри все, навіть смачніше. Як там в тих самих "розумних та красивих" казали - "Edem das Seine".

У Бундесвері достатня кількість альтернативно обдарованих, які стріляти не можуть вправно. Що там за ніж казати вже. Хоч би не порізались. І, відкрию вам велику військову таємницю (тільки тссссс! нікому!) - у німецькому польовому раціоні вже з дев'яностих немає "консєрв". У їдальні тимпаче. А вони тільки у казармах та у полях бувають за службу. Ну, ще у потягах (не товарняках) та в Макдональдсах. Нема їм де бляшанку взяти. Хіба що знов їх "англосакси намовлять" та вони на власників консєрв нападуть, га? Щоб їх консєрвами, які без ножа відкриваються, годувать, мабуть. Така от проблема, власне. Тому цей "ніж Бундесвера" (простігосподі) - це просто кишеньковий господарського призначення ніж. І тому така заточка має сенс - як в інструмента. Саме така заточка леза в армійських мультитулах Gerber, що їми користуються "коварні англосакси".

P.S. Геть забув жеж. Односторонню простіше (дешевше) зробити, а потім підтримувати та поновлювати. Треба вивести тільки один кут. Як і в інструменті, який підточують періодично та має бути деяка уніфікація. Особливо коли це роблять механічним чимось.

Такая заточка клинка, тем более серейтера, может быть обусловлена именно
военным применением, например очень аккуратно разрезать толстенный кожаный ботинок,
или заточить палочку для растяжки (если карандаш тебя не устраиваает) с первого раза.

На ХТ слегка запахло подгорелой ватой...

есть такой момент что в нете обічно все всё один у другого переписывают сами не понимая ничего, а до первичного носителя информации, такого что знает из собственной практики не сильно доберешься
по моим данным те же сапожные ножи имеют одностороннюю заточку потому что больший (более тупой) угол заточки, те при резке кожи односторонняя заточка медленее тупится
имеет место быть и боевой нож ндк-17 - там тоже односторонняя заточка, еще этот нож называют "боевая стаместка" )

райцентр Козова находиться в Западной Украине...

имхо таки лучше держать нос по ветру, чем вату нюхать, ибо имел место прецендент:

поручик Ржевский танцует на балу с Наташей Ростовой. внезатно поручик извиняется и выходит из зала, через несколько минут возвращается весь мокрый.
- а что, поручик - спрашивает Наташа - дождь на улице?
- нет, Наташа, ветер-с...

Можливо є сенс з'ясувати призначення цього ножа (хоча б, власно для себе), тоді й питання з лезом проясниться автоматично. Хоча, придбання речі незрозумілого призначення вже само по собі є питанням...

Дебілізм якийсь.
Я купую те, що мені треба, а не купую щось, а потом намагаюсь дізнатись чи потрібно воно мені та нащо.
Взагалі яка в сраку різниця яка там заточка? Принципової різниці для побутово-туристичного використання мульти-ножа з 8см лезом немає.

Я завжди такі девайси брав виходячи з набору інструментів. От зараз в мене 2 подібних - класичний з відкривалками, пилою, шилом/розгорткою, який я тягаю усюди, та трохи жирніший з додатковими ножицями, пилкою для нігтів та ще якоюсь дрібнотою, що беру в походи, де ножицями іноді треба різати латки, а пилкою нігті післі кліперу підрівнювати. Ну й обидва неармійські з пінцетом звичайно - нереально потрібна шняга.

Ваша прописка ни разу не индульгенция
Я сужу по вашим высказыванием про мерзких англосаксов, которые натравили народ Дойчляндии на братский народ Совдепии
Риторика ватная на все сто

Англоскаксов в этом контенсте ватан какой-то выдумал...